Hallo,
diese Schäden sind natürlich ein wirkliches Problem, haben aber nicht wirklich etwas mit Sprachassistenten zu tun. In dem von dir genannten Artikel sind die genannten Punkte eher auf "gehackte" PCs oder Smartphones zutreffend.
Die Aufzeichnungen von Google Home und Amazon Alexa werden bei den jeweiligen Firmen gespeichert, falls du so etwas verhindern möchtest, kannst du auf selbstgebaute Sprachassistenten setzen.
Als Tipps für Sicherheit im SmartHome kann ich dir nur sagen: Nie das SmartHome von außerhalb erreichbar machen und auf PC/Smartphone erst nachdenken und dann klicken/herunterladen/ausführen.