Da bei dir alles im Gehäuse sitzt und berührungssicher ist, würde selbst das nicht unbedingt etwas ausmachen. Stell dir aber mal vor, es schließt jemand bspw. einen DS18B20 mit Metallgehäuse an. Der hängt jetzt mehr oder minder frei rum da er die Raumtemperatur messen soll (also nicht an einem geerdeten Metallteil). Jetzt kommt Murphys Gesetz zum Zuge...
...da wäre es ziemlich "uncool" 230V am Metallgehäuse des Temperatursensors zu haben...
Du könntest natürlich auch einen Taster für 230V nehmen und ihn an PE anschließen, oder den Taster mittels Optokoppler und Batterie (die brauchst du nur kurz für den Einschaltimpuls, da hält eine CR20xx zig Jahre) galvanisch trennen.
Pauschal könnte man das nun auch über den GPIO14 erledigen, da haste aber zusätzlich dann das Tasmota-Problem...